Si te gustan las carnitas de puerco, esta receta es ideal para que la prepares sin complicarte en exceso.
Ingredientes
»»1 1/2 kilos de manteca de cerdo
»»1 kilo de costilla de cerdo
»»1 kilo de carne de cerdo maciza
»»1/2 pieza de naranja
»»1 pieza de naranja cortada por la mitad
»»1 taza de leche evaporada
»»1/4 de taza de sal
»»1 manojo de hierbas de olor
»»1 cucharada de pimienta gruesa
»»4 dientes de ajo
»»1/2 pieza de cebolla
»»suficientes tortillas de maíz
»»Al gusto de cilantro finamente picado, para acompañar
»»Al gusto de cebolla finamente picada, para acompañar
»»Al gusto de limón cortados por la mitad, para acompañar
»»Al gusto de salsa verde cruda
Preparaci ón
»»En una olla exprés coloca la manteca, y calienta la olla hasta que se funda por completo.
Agrega la costilla y la maciza de cerdo.
»»Agrega el jugo de naranja, la naranja, la leche evaporada, la sal, las hierbas de olor, las pimientas, el ajo y la cebolla.
»»Cierra la olla y cocina durante una hora, o hasta que esté perfectamente cocida la carne.
»»Prepara taquitos de carnitas, acompaña con cilantro, cebolla, salsa verde y limón.
